阴雕是雕刻的一种，又称沉雕，将雕刻材质表面刻入形成凹陷，使文字或图案凹于钩边下比材质平面要低的一种雕刻手法，依赖熟练和准确的技法，使线条有起迄和顿挫、深浅的效果。这种装饰手法常见于围屏、橱柜、箱匣等家具上。
阴雕技巧可广泛用于不同材质上，诸如木雕、石雕、篆刻、竹雕、匏瓜、葫芦等，流传于世界各国，古埃及、古希腊和古罗马等文明之艺术品、建物都有阴雕技巧的使用，在中国、日本的寺庙、君王宫殿也运用许多阴雕艺术，著名的有中国的秦山刻石、埃及的罗塞塔石碑。
阴雕常常用在经过上色髹漆后的器物上，这样雕刻出来的器物，漆色与木色反差较大，会产生一种近似中国画的艺术效果，意趣盎然。其雕刻内容多以梅、兰、竹、菊之类的花卉、诗词及吉祥语之类为主，更增添了所装饰家具的情趣。这种技法主要用于雕刻髹漆家具，同时又是漆器家具的常用手法。它与线刻同属于“阴纹”装饰，但也有区别。如果说前者是“白描”，阴刻即是“写意”。
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