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铸味铸铁锅参展深圳文博会:传统非遗工艺广受关注

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-04  浏览次数:21686
核心提示:佛山在历史上是中国四大名镇之一,铸造业是佛山的顶梁柱,几百年来,佛山凭借红模铸造工艺生产的铁锅享誉海内外,被誉为“南国铁都”。19世纪的英国工业界将佛山“红模铸造法”生产的铁锅视为工业奇迹。下面就请跟随胜芳家具网的小编来了解一下吧。
佛山在历史上是中国四大名镇之一,铸造业是佛山的顶梁柱,几百年来,佛山凭借红模铸造工艺生产的铁锅享誉海内外,被誉为“南国铁都”。19世纪的英国工业界将佛山“红模铸造法”生产的铁锅视为工业奇迹。下面就请跟随胜芳家具网的小编来了解一下吧。
 
日前,在第十四届中国(深圳)国际文化产业博览交易会(简称“文博会”)惊现佛山铁锅,据现场工作人员介绍,该锅是有红模铸造工艺非遗传承人庞耀勇庞师傅亲手打造。今天,我们就来聊一下庞师傅与铸铁锅的故事。
 
庞师傅恢复“工业奇迹”,传承非物质文化遗产
 
据清初《广东新语》记载,“故凡佛山之镬贵,坚也。石湾之镬贱,脆也。鬻于江楚间,人能辨之。以其薄而光滑,消炼既精,工法又成熟。”至上世纪六十年代,红模铸造在广东民间仍有流传。上世纪九十年代初,国内铸造企业开始引入国外现代化铸造生产线,生产效率更高、翻砂循环使用等特点,使其逐渐取代了红模铸造的传统工艺,红模铸造就此断流。
 
庞师傅的父亲庞福,六十年代末与师傅梁泰和学习铸造,红模铸造仍是主要学习的铸造技艺。时代变迁、技术进步、工厂转型,红模铸造也逐渐成为老一代匠人心中的记忆。近年来,庞师傅多次到国外交流学习,对欧美、日本等发达国家铸造技术深入研究,发现很多精美、经典的铸造产品,其工艺原型是广东佛山的红模铸造。于是庞师傅下定决心要恢复红模铸造这一传统技艺。
 
2017年庞师傅先后组织工艺恢复团队、拜访铸造行业老前辈和历史老专家,潜心研究工艺史料,积极开展红模铸造工艺恢复工作。 在庞师傅与父亲52年工艺传承与匠心坚守下,在老专家的帮助与指导下,让"红模铸造工艺"终获“非遗”认证。
传统非遗的活态流变与创新传承
 
在今天,活态流变是中国非物质文化遗产重要的传承特征。传统生活中的非遗是适合当时社会生活的产物,而今天要让非遗重回当代生活,必然需要站在今天社会的审美和需求角度来创新地继承非遗技艺。
 
为此,庞师傅潜心钻研非议工艺,不断引入国际先进技术、更进设备,经过不断的尝试和摸索后,将非遗工艺红模铸造法精铸的特性与现代机械有机融合,生产出铸味蜂巢蓄能铸铁锅。其中碳与铁素体构成无数个如同蜂巢的孔隙,形成的蜂巢结构能够储存热能,烹饪过程中热能平稳释放,瞬间锁住食材营养与水分,保持原汁原味,让“厨艺小白”也能轻松掌控火候烧出属于自己的美味。
 
与此同时,为了让铸味铸铁锅更适合现代家庭厨房,庞师傅注重铸铁锅时尚外观设计,采用食用级彩色珐琅,让丰富绚烂的色彩,彰显生活的本来色调,让厨房充满诗意。
 
另外,为了让广大消费者方便快捷的购买到铸味蜂巢蓄能彩色珐琅汤锅,庞师傅现有电商销售平台的基础上,开始着手线下渠道开拓,采用M2S(即生产商到超市直接合作,以产品为核心,双方共同支撑,联手打造出高品质、高颜值、高性价比的爆品 )模式,减去中间商赚差价环节,让价格回归价值,让消费者到手价不到国际高端品牌的1/10,真正实现让国人花老百姓的价格享受到世界品质的铸铁锅。
 
庞师傅坚持“花中国百姓的钱用世界品质的锅”的经营理念,让高品质的铸铁锅惠及国人。年中大促之际,更多优惠,尽在铸味京东自营店。了解更多家具报价和家居资讯请关注胜芳家具网和我们的公众号进行了解。
 
 
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